JAKARTA, iNewsIndramayu.id - Indonesia kini punya pabrik susu ikan di Indramayu yang mampu memproduksi hingga 30 ton per bulan.
Susu ikan ini sebenarnya adalah hasil olahan protein ikan yang dikemas menyerupai susu biasa. Tujuannya? Meningkatkan konsumsi protein masyarakat Indonesia.
Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP, Budi Sulistiyo mengatakan, pabrik susu ikan sebenarnya sudah berjalan sejak tahun 2021 dan mampu memproduksi 30 ton susu ikan per bulan. Kedepan, KKP berencana untuk membangun di lokasi lainnya.
"Tahun ini KKP dalam proses membangun percontohan pabrik pengolahan HPI (Hidrolisat Protein Ikan) di Pekalongan," ujar Budi sebagaimana dihimpun dari keterangan resminya pada Selasa (17/9/2024).
Lebih lanjut disampaikan bahwa produk susu ikan sendiri bukanlah barang baru. Ini merupakan branding dari inovasi produk turunan Hidrolisat Protein Ikan (HPI) agar mudah dikenal yang diolah dan disajikan menyerupai susu.
Budi mengatakan HPI sendiri merupakan ekstrak protein ikan hasil penelitian tim biotechnologi Libang KKP tahun 2017. Produk ini dihasilkan dengan memanfaatkan ikan rendah ekonomi seperti selar, tamban, atau belok, dan tidak benar-benar diperah dari ikan.
Editor : Vitrianda Hilba SiregarEditor Jakarta
Artikel Terkait
