Camilan Sehat dan Bergizi, Cobain Resep Bakwan Udang Ala Rumahan

Tedy Ahmad
Resep bakwan udang Ala rumahan. (Foto: Instagram/@dambishopp)

JAKARTA, iNewsIndramayu.id – Siapa yang tidak suka bakwan? Makanan ini mudah ditemui diberbagai tempat. Namun, jika Anda khawatir akan kesehatan, ada baiknya membuat sendiri di rumah. 

Salah satu yang bisa Anda buat adalah bakwan udang. Tidak hanya nikmat, juga bergizi dan sehat. Jebolan MasterChef Indonesia, Devina Hermawan pun berbagi resep di Instagram miliknya, @devinahermawan.

Resep Bakwan Udang Bahan: 

120 gr wortel 

150 gr kol 

2 batang daun bawang 

70 gr tauge 

14 pcs udang utuh

Bahan lainnya: 

160 gr tepung terigu protein sedang 

40 gr tepung beras 

3 siung bawang putih 

5 siung bawang merah 

350 ml air 

1 butir kuning telur 

130 gr udang kupas

½ sdm kaldu jamur/penyedap

½ sdm garam

1 sdt gula pasir 

sdt merica 

Minyak untuk menggoreng 

Pelengkap: 

Cabai rawit hijau

Cara Membuat: 

1. Kupas sebagian kulit udang untuk campuran adonan lalu potong bagian tajam pada kepala udang dan gunting bagian kaki. Buang kotoran pada punggung udang dengan tusuk gigi. 

2. Parut wortel di dalam mangkuk lalu iris kol dan daun bawang, masukkan ke dalam mangkuk beserta tauge. 

3. Masukkan udang, bawang putih, bawang merah, dan kuning telur ke dalam food processor, haluskan kemudian campurkan ke dalam sayuran. 

4. Masukkan tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, dan air, aduk rata.

5. Panaskan minyak, celupkan centong tahan panas ke dalam minyak panas. Tuang adonan ke dalam centong kemudian letakkan udang di tengah adonan membentuk huruf C sambil sedikit ditekan. 

6. Goreng bakwan di api sedang hingga kecokelatan dan matang, tiriskan. 

7. Bakwan udang siap disajikan. 

Editor : Tomi Indra Priyanto

Bagikan Artikel Ini
Konten di bawah ini disajikan oleh Advertiser. Jurnalis iNews Network tidak terlibat dalam materi konten ini.
News Update
Kanal
Network
Kami membuka kesempatan bagi Anda yang ingin menjadi pebisnis media melalui program iNews.id Network. Klik Lebih Lanjut
MNC Portal
Live TV
MNC Network