INDRAMAYU, iNewsIndramayu.id – Bagi pecinta kuliner pedas, Pedesan Bu Ratmi di wilayah Terisi, Kabupaten Indramayu, menjadi salah satu sajian legendaris yang tak pernah kehilangan penggemarnya.
Warung sederhana yang berada di jalur penghubung Terisi–Cikedung, tepatnya di Desa Mundakjaya ini sudah berdiri sejak 1996. Meski tampil apa adanya, cita rasa yang ditawarkan justru menjadi daya tarik utama bagi para pelanggan.
Menu andalannya adalah pedesan entok, makanan khas Indramayu dengan kuah kuning kental yang kaya rempah dan sensasi pedas yang kuat. Rasa gurih berpadu dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging membuat hidangan ini sulit dilupakan.
“Resep ini sudah saya olah sendiri sejak dulu. Kuncinya di rempah yang benar-benar meresap ke daging, biar nggak cuma pedas tapi juga gurih,” ujar Ratmi, pemilik warung, Rabu (25/3/2026).
Tak hanya pedesan entok, warung ini juga menyediakan pedesan ayam kampung sebagai alternatif bagi pelanggan. Menu tersebut tetap mempertahankan cita rasa pedas khas, namun dengan tekstur daging yang lebih empuk.
“Biar pengunjung bisa pilih. Kadang ada yang lebih suka ayam kampung karena lebih ringan, tapi tetap pedasnya sama,” tambahnya.
Editor : Tomi Indra Priyanto
Artikel Terkait
