INDRAMAYU, iNewsIndramayu.id - Perayaan pergantian tahun dalam penanggalan Islam yang bertepatan dengan kalender Jawa selalu diiringi dengan berbagai refleksi spiritual serta pesta adat yang sarat akan makna filosofis mendalam. Bagi masyarakat Jawa, awal bulan Muharam ini memang akrab disebut sebagai bulan Sura atau Suro. Kehadiran bulan yang sakral ini menjadi pemantik bagi masyarakat komunal untuk memprioritaskan kembali nilai kebersamaan di atas kepentingan personal yang menyita waktu sehari-hari.
Melalui media kuliner tradisional yang diolah secara kolektif, ikatan sosial antarwarga kembali diperkuat di tengah derasnya arus modernisasi. Di wilayah pantura Jawa Barat, semarak momen tersebut diwujudkan secara nyata melalui penyelenggaraan Tradisi Bubur Sura Legok yang melibatkan partisipasi aktif dari seluruh lapisan generasi desa, Sabtu (27/6/2026).
Setiap memasuki Bulan Muharam atau Bulan Sura, suasana berbeda terasa di Desa Legok, Kecamatan Lohbener, Kabupaten Indramayu. Aroma santan dan rempah-rempah mulai tercium dari halaman masjid hingga rumah-rumah warga yang berkumpul untuk memasak Bubur Sura secara bersama-sama. Tradisi tahunan ini bukan sekadar kegiatan memasak biasa. Bagi masyarakat Desa Legok, Bubur Sura menjadi simbol rasa syukur sekaligus media mempererat hubungan antarwarga yang terus dijaga turun-temurun.
Di pelataran masjid dan halaman rumah warga, laki-laki hingga perempuan terlihat sibuk membagi tugas sejak fajar menyingsing. Kaum pria mengaduk bubur di atas tungku besar, sementara ibu-ibu menyiapkan bumbu dan pelengkap hidangan di dalam ruangan.
Kuliner ritual yang hanya dijumpai sekali dalam setahun ini memiliki karakteristik tersendiri yang membedakannya dengan menu sarapan harian pada umumnya. Bubur Sura khas Desa Legok memiliki cita rasa gurih dengan campuran santan dan rempah-rempah pilihan. Penyajiannya dilengkapi berbagai topping seperti telur dadar iris, serundeng, kacang goreng, hingga kuah pedas yang menambah kelezatan.
Editor : Tomi Indra Priyanto
Artikel Terkait
